5大出食牌的貼士

究竟為什麼香港的餐廳越開越多？

相信是香港貴為美食之都，吸引不少投資者投資這門生意。要成功開業前，必須申請有關牌照；那成功申請食肆牌照到底最重要的是什麼呢？有人說選址，有人說餐廳裝修設計，還會有人會說牌照顧問，今天我們來聊一起聊下。

選址的考慮

每座大廈甚至每一層樓宇，規劃署都會向該處發出指定的土地用途。出牌的第一關，是土地用途是否包含食肆這個項目；一般地產公司經紀不會知道土地用途/樓宇用途的基本結構重要性，所以在必須選擇具備樓宇知識的專業人仕一同到現場視察，才能確保該鋪條件基本符合發牌原則。

處理所有食牌文件

當成功找到合適舖位後，你便需要準備相關文件，例如申請文件，與政府部門緊密聯繫檢視牌照文件進度；其後亦要提交防火文件，傢俬的PU文件等。

提交平面圖

請專業人士先到現場進行度尺，落實店舖的基本裝備及設計，為你店舖準備申請牌照的入則平面圖，平面圖會因應設計上的改變而作出修改。

餐廳裝修工程的配合

所有設備（包括：風火水電），必須依照食環處的要求，必須依照食環處的要求，一旦有任何錯誤，牌照申請有機會被拒絕。

例如：必須為店舖在合適位置安裝消防五大重要的設備：緊急照明、花灑頭、逃生路線、逃生門、防煙門；電工師傅必需為店舖安裝足夠而安全的電力，把外露的電線安裝於牆身入面，令餐廳有足夠的電力應付正常營業。

餐廳廚房裝修要求

作為高效廚房，設備或設施都需留意，
-分隔廚房與食肆部分的防火間隔，須用上指定的厚度磚牆或指定的抗火時效防火板；
-指定備有的廚具 :雙升盤連隔油池，及至少一個帶門的不鏽鋼廚櫃。
-餐廳的走火通道，必須符合食環處的待規定。

選擇專業的出牌團隊

最後，想要成功快捷申請牌照一定要搵有信譽，專業的出牌公司。千尚擁有自已的團隊，裝修出牌一剔過！一條龍的服務助你成功開業，裝修跟牌照團隊無縫接軌，為你減少開業煩惱！

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-提供專業建議
-協助你填寫牌照申請表及準備相關文件

處理申請前一切文件及跟食環/消房溝通

-協調解決由屋宇署、消防處及環保處等政府部門的問題

處理所有食牌文件包括

-制定進度表, 檢視牌照文件進度
-協助客戶提交文件予發牌當局並申請簽發暫准牌照

跟進食牌批核進度及裝修進度

-協助客戶辦妥所有發牌條件及跟進相關部門的查證

最快30天就成功領取飲食牌照

-協助處理簽發正式牌照

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專業團隊包括：

屋宇署註冊建築師 (認可人士) Registered Architect (Authorized Person)
屋宇署註冊結構工程師 (認可人士) Registered Structural Engineer
屋宇署註冊持牌小型工程承建商 Registered Minor Works Contractor
註冊持牌消防工程承辦商 Registered Fire Engineering
註冊持牌通風工程公司 Registered Ventilation Engineering
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