烘焙牌照 Bakery Licence

經營麵包店的魔法

烘焙牌照 Bakery Licence

麵包是日常生活中必不可少的一種食物，無論男女老少也會吃的，而且金額不高，只要品質達到一定的水平，食家亦不介意你是否來自大品牌，因此好的地段和多的人流，便決定了你的優勢，當然好的品質亦是經營食品長遠之道。

熱哄哄新解出產麵包較受歡迎？

小型麵包店的生存空間很大，因為大品牌只能夠在工場生產，當完成後送到去門市。那時候，麵包已冷卻了，味道無疑大打折扣；但每當小型麵包店定時有新鮮出爐的麵包，排隊的情況更是踴躍。經營麵包店便是一個十分簡單的生意，只要你經營得宜，有利可圖的機會亦很大。

市面所有麵包店都要要申請烘焙牌照嗎？

不是的，要視乎你所信價之麵包類型是什麼

現時大部份麵包店其實都是食物制造廠牌照，如果想在鋪內製造麵包，而麵包上可能包括(肉類、奶類產品)，你就需要申請食物制造廠牌照。因為烘焙牌照只可作純麵包製作(不含其他食物製品如腸仔，餐肉等等)。

為何不是出烘焙牌照呢？

因為烘焙牌照只可作純麵包製作(不含其他食物製品如腸仔，餐肉等等)。普遍店家都希望能賣出多元化的產品，正因烘焙牌照有規限，所以我們普遍建議做想買賣麵包店的，選擇申請食物制造廠牌照會較好。

那什麼時候要申請到烘焙牌照呢？

如果你的餐廳希望有堂食的麵包，餐廳內亦會設置製造麵包機器，同時你又想把麵包用外賣形式賣出，你就要在申請食肆牌照時一并申請烘焙牌照。

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食肆牌照其實可以自己申請，點解我要搵出牌公司出牌？

我們遇過很多客人一開始想慳錢嘗試自己申請牌照，但發覺很多細微位置不知道怎樣處理，變相用多左好多時間去搵資料，最後好多程序都錯，在找我們幫助的時間在裝修那邊己經出現很多問題，在工程進度更處於膠著狀態。

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申請小食食肆牌照需要多個專業領域人事處理

專業團隊包括：

屋宇署註冊建築師 (認可人士) Registered Architect (Authorized Person)
屋宇署註冊結構工程師 (認可人士) Registered Structural Engineer
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