出牌小知識 (地舖VS商場舖VS工廈)

出牌小知識 (地舖VS商場舖VS工廈)
在初步構思開餐廳時,有什麼是作為準老闆申請牌照時需要了解的事呢?
申請牌照時需要處理大量的文件,與政府多個部門的接觸等等,在處理這些事情前,準老闆必須已經簽約租舖,才能繼續下一步驟。

三種店舖出牌的分別:地舖、商場舖、工廈
出牌成功的第一關,是土地用途是否包含食肆這個項目,其實每座大廈甚至每一層樓宇規劃署都會向該處發出定的土地用途,若果沒有包括食肆在內,即使你租了該鋪,食環署都不會發食牌給你營業,最後只會得不償失。
地舖 一般指樓宇的地下,指在住宅或工業大廈等,地舖若在准許用途上顯示食肆或商店服務,代表該店能開食肆,一般能申請普通食肆牌照、小食店牌照等都不成問題。
商場舖 名付其實指商店,服務行業,只要符合商場的要求,大多數的牌照都可以申請,其中可以申請以零售、翻熱的食物製造廠牌照。
工廈 一般只可申請工廠食堂、食物製造廠,而食物製造廠除了可以申請以零售、翻熱外,在工廈裏可以申請到批發。
裝修規格上地舖、商場舖、工廈的分別在哪?
當租到合適的舖位後,便可以進行申請程序,申請文件遞交後,便可以開始進行裝修,而各政府部門亦會開始安排到場視察度尺。
-地舖、工廈 裝修時只需提供圖則予政府,而設計上基本可因應你的需要和預算,限制不大。
-商場舖 大部份的商場,管理處要求商戶與裝修公司在裝修工程開始前,將施工、設計圖紙交上並和管理處一同會議,總括然而,商場舖在裝修上的細則要求會比較嚴格。所以要挑選專業的商場食肆裝修公司負責,否則得不償失。

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