一文教你分清食物牌照!大牌?細牌?

一文教你分清食物牌照!大牌?細牌?

一文教你分清食物牌照!大牌?細牌?

普通食肆牌照 (大牌)、小食食肆牌照 (細牌)傻傻分不清?到底應該申請邊一款先合適?

相信是很多準老闆的開餐廳的首要煩惱。要揀啱食物牌照,再根據牌照的所有要求裝修, 真的要打醒十二分精神。在眾多食物牌照中,普通食肆牌照 (大牌)和小食食肆牌照 (細牌)較為普遍,也相當容易混淆。擁有20年出牌經驗,曾為1000+餐廳成功出牌的出牌易深明大家的煩惱,今次就為大家分析大牌和細牌的分別,做個精明準老闆!

出牌易設有免費牌照咨詢服務,歡迎聯絡我們向我們專業團隊查詢:

普通食肆牌照 (大牌)小食食肆牌照 (細牌)
可否提供堂食?
定義可烹製和售賣任何種類食物,
食物製作上的彈性較大和多元化
烹製和售賣的食物只可採用較簡單和不會產生大量油煙的烹調方式:
如烚、燉、蒸、燜和煎(不可油炸或快炒)
可提供的食物類別和限制?可烹製和售賣大部份的食物種類,包括賣飯不可賣飯
常見餐廳酒樓、火鍋、韓燒、西餐廳、東南亞菜等粥店、雲吞麵店、糖水舖、咖啡店等
面積要求不得少於20平方米餐廳廚房、食物調製室及碗碟洗滌室佔總樓面的
9-20%,但不得少於4.5平方米
廚房要求需要配合較多安全條件,
如高度、防火門規格、通風系統要求等
要求較簡單,可作開放式廚房和水吧
爐具限制沒有不準使用:焗爐、燒烤爐、扒爐等
洗手間
注意事項**個別食物需要另外申請牌照,如酒、奶類製品、雪糕、烘焙食品等。

看完上述的列表,相信大家或多或少都更了解大牌和細牌的分別。由於煮食方式不一樣,裝修規格亦有所不同;

要成功開餐廳,申請食物牌照當然是重要的一步,不能掉以輕心。不要以為隨便申請一個或先申請比較容易的,等有問題後才去修補,這個不是加減遊戲,是很大機會需要付上更多金錢和時間重新裝修和設計。精準地因應自身需要而選擇合適的食物牌照,找一家有信譽有經驗的專業出牌顧問及裝修公司,並依照牌照要求和你的理想藍圖裝修設計,才是明智之舉!

仲未知道要申請邊一款牌照?要申請幾多種?裝修公司又不清楚牌照要求?

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5大出食牌的貼士

要快速出牌一定要搵有信譽、專業的出牌公司

普通食肆牌照其實可以自己申請,點解我要搵出牌公司出牌?

我們遇過很多客人一開始想慳錢嘗試自己申請飲食牌照,但發覺開餐廳流程有很多不知道怎樣處理,變相用多左好多時間去搵資料,最後好多程序都錯,在找我們幫助的時間在裝修那邊己經出現很多問題,在工程進度更處於膠著狀態。

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處理所有食牌文件包括

-制定進度表, 檢視牌照文件進度
-協助客戶提交文件予發牌當局並申請簽發暫准牌照

跟進食牌批核進度及裝修進度

-協助客戶辦妥所有發牌條件及跟進相關部門的查證

最快30天就成功領取飲食牌照

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屋宇署註冊結構工程師 (認可人士) Registered Structural Engineer
屋宇署註冊持牌小型工程承建商 Registered Minor Works Contractor
註冊持牌消防工程承辦商 Registered Fire Engineering
註冊持牌通風工程公司 Registered Ventilation Engineering
註冊持牌電業工程公司 Registered Electrical Engineering
註冊持牌水喉工程公司 Registered Plumbing Engineering
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有裝修問題?

客戶留言

十分多謝出牌易幫手,很快出到牌很專業!
Maggie
九龍四川火焗店老闆
Very Professsional !! Licence Easy helping all Decoration and food license of my restaurant.
Joe
Sky Bar 老闆
小食牌照
一開始頂手鋪頭有好多牌照上面既野攪唔清楚,朋友介紹我搵出牌易都好成功幫我出到牌,Thank You
Edward
越南咖啡店老闆

我們的客戶

*一切內容以最新食環署準則為準
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